Situado en el corazón del hotel y rebosante de los sabores de la cocina franco-mediterránea

Delano Café By Thierry Marx

Reflejando el ambiente atemporal, elegante y parisino de su entorno, Le Delano Café by Thierry Marx enriquece su menú clásico francés con los matices mediterráneos del aclamado chef, galardonado con una estrella Michelin.

an exquisite dish plated in a large bowl with greenery

Cartas

Le Delano Café by Thierry Marx está abierto todo el día y ofrece cocina francesa inspirada en el soleado Mediterráneo con ingredientes cuidadosamente seleccionados.

Desayuno: de 07:00 a 10:30 horasComida: de 12:30 a 14:30 horasCena: de 19:00 a 23:00 horas

Galería

a beautifully plated dish on a marble table

Chef Thierry Marx

Thierry Marx, chef parisino considerado uno de los más influyentes de su generación, es un verdadero explorador culinario. Su viaje comenzó en los talleres de los Compagnons du Tour de France, donde perfeccionó sus habilidades antes de embarcarse en un viaje culinario alrededor del mundo. En 1988, consiguió su primera estrella Michelin en Roc en Val, en Tours, seguida de una segunda estrella en Cheval Blanc, en Nîmes, en 1991, y dos estrellas en Relais & Châteaux Cordeillan-Bages, en 1999.

En 2023, Thierry Marx se asoció con Ricardo Silva para fundar ONOR, un proyecto innovador que refleja su compromiso compartido con una cocina respetuosa y sostenible. Además de su exitosa carrera como chef, Thierry Marx es ampliamente reconocido por el público por su papel de juez en los programas culinarios "Top Chef" y "Master Chef". En 2013 recibió el título de Caballero de la Legión de Honor y en 2022 el de Oficial, galardones que reconocen su repercusión y dedicación.